WHAT'S NEW?
Loading...

สูตรข้าวผัดพริกเกลือ ที่ดูเหมือนข้าวผัดธรรมดาๆ แต่ถ้าลองชิมแล้วจะรู้ว่าไม่ธรรมดา!!!


Advertisements


สูตรข้าวผัดพริกเกลือ ที่ดูเหมือนข้าวผัดธรรมดาๆ แต่ถ้าลองชิมแล้วจะรู้ว่าไม่ธรรมดา!!!

วิธีทำข้าวผัดพริกเกลือ

_ตั้งกระทะเทน้ำมันลงกระทะ ใช้ไฟแรงๆพอร้อนใส่เนื้อปูนึ่ง หมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลงไปผัดพอเริ่มสุกตักพริกเกลือราดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วใส่ข้าวสวยที่เย็นแล้วลงไปผัดๆๆๆๆชิมรสตามชอบ

_สำหรับข้าวผัดนี้ควรทำพริกเกลือให้มีรสเข้มข้นสักหน่อยไม่มีน้ำมากเกินไป หากชิมแล้วรสอ่อนไปตักใส่เพิ่มตามต้องการ สุดท้ายโรยหอมซอยผัดไปมาแล้วตักขึ้น

คนภาคตะวันออก ทางบ้านผมจะเรียกน้ำจิ้มซีฟู้ดว่า "พริกเกลือ" ด้วยวิธีการนำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี เกลือนิดหน่อย...โขลกรวม บีบมะนาว เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมดูให้รสจัดจ้าน.....แต่สำหรับผมไม่ใส่น้ำตาล ใช้น้ำปลาดีหวานหอมพอ....

เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะเป็นของทะเลครับ แต่จะใส่หมูหรือไก่ก็ได้อร่อยเหมือนกันครับ..


อ้างอิง...กลุ่มนานาสาระเพื่อสุขภาพที่ดี / Cr. เพจอาหารไทยแท้ แม่ให้มา #‎โหน่งอาหารไทยแท้แม่ให้มา‬

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น