สูตรแกงคั่วหอยหวาน แกงพื้นบ้าน เนื้อหอยหนุบหนับ..!!


Advertisements


สูตรแกงคั่วหอยหวาน แกงพื้นบ้าน เนื้อหอยหนุบหนับ..!!

ส่วนผสม
1.หอยหวาน
2.พริกแกงใต้
3.หัว+หางกะทิ
4.ใบชะอม
5.น้ำตาลปี๊บ/เกลือ

วิธีทำ
1.ลวกหอยในน้ำเดือดประมาณ5นาที หรือจนหอยสุก แช่ในน้ำเย็น แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น และตัดส่วนท้ายออก เพื่อไม่ให้มีรสขม
2.ผัดหัวกะทิให้พอแตกมันใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
3.เติมหางกะทิลงไปเล็กน้อยให้พอน้ำขลุกขลิก ปล่อยให้เดือด
4.ใส่หอยลงไปและปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
5.ใส่ใบชะอมลงไปปิดไฟทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน และตักเสิรฟได้เลยจ้าาาา

ที่มา - maekwansri 

Advertisements


Advertisements


Advertisements


EmoticonEmoticon